Archivio per la categoria Notizie dal Consorzio

Tai Rosso: Frittata con cavoli e broccolo fiolaro

Tai Rosso: Frittata con cavoli e broccolo fiolaro

Siamo decisamente in periodo: a Creazzo (VI) in questi giorni c’è proprio la Sagra del Broccolo Fiolaro, ormai largamente conosciuta anche oltre i confini della provincia. Cogliamo quindi l’occasione per proporvi una nuova ricetta di Anna Maria Zanchetta, la frittata con cavoli e broccolo fiolaro. L’autrice lo […]

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Alla scoperta del territorio con Vicenzautoctona

Alla scoperta del territorio con Vicenzautoctona

Vicenzautoctona scende ancora una volta in campo e organizza un corso fitto di appuntamenti, dedicati a chi vuole diventare Animatore Culturale Ambientale. Vicenzautoctona è un gruppo CTG (Centro Turistico Giovanile) che si propone di promuovere il territorio attraverso iniziative volte alla scoperta e conoscenza del suo patrimonio […]

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Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà alla cappuccina

Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà alla cappuccina

Abbiamo parlato di carne, abbiamo parlato di sformato di verdure… cosa può mancare? Il pesce, naturalmente. E con pesce intendiamo il baccalà, tipicissimo del vicentino. Lo avrete certamente assaggiato in molte versioni, ma forse non questa: Anna Maria Zanchetta ci fa scoprire il baccalà alla cappuccina, ricetta che […]

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Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà della duchessa

Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà della duchessa

Una nuova versione del baccalà, anche questa volta piuttosto inusuale. La conoscevate già? Se sì, ne conoscete le origini? Raccontatecelo: persino Anna Maria Zanchetta, autrice de Le stagioni del gusto, non ha trovato informazioni certe sulle origini di questa ricetta. Ed è poco conosciuta, come dicevamo: un […]

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Un Natale con il Tai Rosso Riserva: lo sformato di verze e patate

Un Natale con il Tai Rosso Riserva: lo sformato di verze e patate

La scorsa settimana abbiamo proposto la lepre in salmì. Questa volta, per par condicio, optiamo per un piatto vegetariano: lo sformato di verze e patate. Anna Maria Zanchetta ci conduce lungo un nuovo itinerario gastronomico, tra verze, patate e cipolle. Pronti? Gli ingredienti per questa ricetta: 1 kg […]

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Un Natale con il Carmenere: la lepre in salmì

Un Natale con il Carmenere: la lepre in salmì

Benvenuti in questa nuovissima rassegna enogastronomica. Ad ogni “puntata” vi proporremo un diverso piatto – con ricetta – da abbinare ad un vino dei Colli Berici, per un Natale come si deve! Per questo prontuario natalizio andiamo a rubacchiare qualche idea, ma non proprio a chiunque: la […]

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I Colli Berici al Merano Wine Festival 2018

I Colli Berici al Merano Wine Festival 2018

  “Cinque giornate ricche di emozioni, condivisione, masterclass, approfondimento, dibattiti e scambi di opinioni: saranno presenti oltre 500 case vitivinicole, tra le migliori in Italia e nel mondo, quasi 200 artigiani del gusto, 15 chef di spicco.” Questa la descrizione dell’evento che si terrà a Merano dal […]

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Gustus 2018: torna la tre giorni con I vini Colli Berici Vicenza DOC

Gustus 2018: torna la tre giorni con I vini Colli Berici Vicenza DOC

  Nona edizione per l’evento che animerà Villa Rigon di Ponte di Barbarano (Vicenza). Dal 13 al 15 ottobre 2018 degustazioni guidate e incontri con i produttori per conoscere i vini Colli Berici Vicenza DOC. Tre giorni per raccontare i vini DOC dei Colli Berici e di […]

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I Colli Berici a Vinitaly 2018: tutte le sfumature del degustare

I Colli Berici a Vinitaly 2018: tutte le sfumature del degustare

    La presenza del Consorzio dei Colli Berici sarà forte e sentita all’evento enologico più importante dell’anno, Vinitaly 2018: i produttori presenti all’evento saranno Cielo e Terra, Collis Cantina Veneta, Cantina Piovene Porto Godi, Vitevis, Gianni Tessari, Dal Maso e Inama. Oltre alla possibilità di assaggiare […]

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Una casa per i vini rock: apre a Lonigo l’Enoteca dei Colli Berici

Una casa per i vini rock: apre a Lonigo l'Enoteca dei Colli Berici

  I vini dei Colli Berici hanno una nuova dimora. Venerdì 23 marzo 2018 il Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza apre al pubblico L’Enoteca dei Colli Berici, un nuovo spazio dedicato alla promozione dei vini della denominazione allestito all’interno del cinquecentesco Palazzo Pisani di Lonigo (Vicenza). L’inaugurazione è prevista alle ore 12.00 e padrino […]

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Contatti

Consorzio Tutela Vini DOC Colli Berici e Vicenza

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