Garganega

Un vitigno generoso la Garganega. Cresce tra le province di Vicenza, Verona e Padova.

La storia racconta che a portarla nel nord Italia furono già gli Etruschi, ma il primo riconoscimento ufficiale è del 1200 d.C., quando la parola Garganica appare in un celebre trattato dello scrittore Luigi De Crescenzi.

L’uva Garganega stupisce per la sua versatilità e l’assoluta piacevolezza.

Il colore è giallo paglierino tenue, al naso è fresco e delicato con profumi floreali che ricordano i fiori di sambuco e acacia. Se coltivato su terreni di origine vulcanica, spiccano decise note minerali. Al palato si presenta fresco e vivace, con un piacevole retrogusto di mandorla, caratteristico del vitigno.

Perfetto come aperitivo, è ottimo in abbinamento ai piatti a base di pesce.

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