Archivio per la categoria Notizie dal Consorzio

Il Palazzo del Vino accoglie il Consorzio Tutela Vini Gambellara

Il Palazzo del Vino accoglie il Consorzio Tutela Vini Gambellara

Raggiunto l’accordo tra il nostro consorzio e Vicenza e il Consorzio Tutela Vini Gambellara. Le due realtà presto riunite nella sede di Lonigo (VI) Due Consorzi e un unico coordinamento, per valorizzare ancora di più l’enologia del territorio vicentino. Il Consorzio Tutela Vini Gambellara ha deliberato l’avvio di […]

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Colli Berici Bianco: vellutata di Patate

Colli Berici Bianco: vellutata di Patate

  Una ricetta tradizionale, soprattutto se pensiamo alle zuppe di patate di una volta. Non esisteva che venissero passate, si mangiava tutto a pezzi. Ma oggi questo piatto si è nobilitato e ha assunto fattezze più moderne sotto il nome di “vellutata”. La abbiniamo ad un vino […]

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Tai Rosso: Frittata con cavoli e broccolo fiolaro

Tai Rosso: Frittata con cavoli e broccolo fiolaro

Siamo decisamente in periodo: a Creazzo (VI) in questi giorni c’è proprio la Sagra del Broccolo Fiolaro, ormai largamente conosciuta anche oltre i confini della provincia. Cogliamo quindi l’occasione per proporvi una nuova ricetta di Anna Maria Zanchetta, la frittata con cavoli e broccolo fiolaro. L’autrice lo […]

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Alla scoperta del territorio con Vicenzautoctona

Alla scoperta del territorio con Vicenzautoctona

Vicenzautoctona scende ancora una volta in campo e organizza un corso fitto di appuntamenti, dedicati a chi vuole diventare Animatore Culturale Ambientale. Vicenzautoctona è un gruppo CTG (Centro Turistico Giovanile) che si propone di promuovere il territorio attraverso iniziative volte alla scoperta e conoscenza del suo patrimonio […]

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Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà alla cappuccina

Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà alla cappuccina

Abbiamo parlato di carne, abbiamo parlato di sformato di verdure… cosa può mancare? Il pesce, naturalmente. E con pesce intendiamo il baccalà, tipicissimo del vicentino. Lo avrete certamente assaggiato in molte versioni, ma forse non questa: Anna Maria Zanchetta ci fa scoprire il baccalà alla cappuccina, ricetta che […]

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Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà della duchessa

Un Natale con il Tai Rosso: il baccalà della duchessa

Una nuova versione del baccalà, anche questa volta piuttosto inusuale. La conoscevate già? Se sì, ne conoscete le origini? Raccontatecelo: persino Anna Maria Zanchetta, autrice de Le stagioni del gusto, non ha trovato informazioni certe sulle origini di questa ricetta. Ed è poco conosciuta, come dicevamo: un […]

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Un Natale con il Tai Rosso Riserva: lo sformato di verze e patate

Un Natale con il Tai Rosso Riserva: lo sformato di verze e patate

La scorsa settimana abbiamo proposto la lepre in salmì. Questa volta, per par condicio, optiamo per un piatto vegetariano: lo sformato di verze e patate. Anna Maria Zanchetta ci conduce lungo un nuovo itinerario gastronomico, tra verze, patate e cipolle. Pronti? Gli ingredienti per questa ricetta: 1 kg […]

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Un Natale con il Carmenere: la lepre in salmì

Un Natale con il Carmenere: la lepre in salmì

Benvenuti in questa nuovissima rassegna enogastronomica. Ad ogni “puntata” vi proporremo un diverso piatto – con ricetta – da abbinare ad un vino dei Colli Berici, per un Natale come si deve! Per questo prontuario natalizio andiamo a rubacchiare qualche idea, ma non proprio a chiunque: la […]

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I Colli Berici al Merano Wine Festival 2018

I Colli Berici al Merano Wine Festival 2018

  “Cinque giornate ricche di emozioni, condivisione, masterclass, approfondimento, dibattiti e scambi di opinioni: saranno presenti oltre 500 case vitivinicole, tra le migliori in Italia e nel mondo, quasi 200 artigiani del gusto, 15 chef di spicco.” Questa la descrizione dell’evento che si terrà a Merano dal […]

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Gustus 2018: torna la tre giorni con I vini Colli Berici Vicenza DOC

Gustus 2018: torna la tre giorni con I vini Colli Berici Vicenza DOC

  Nona edizione per l’evento che animerà Villa Rigon di Ponte di Barbarano (Vicenza). Dal 13 al 15 ottobre 2018 degustazioni guidate e incontri con i produttori per conoscere i vini Colli Berici Vicenza DOC. Tre giorni per raccontare i vini DOC dei Colli Berici e di […]

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Contatti

Consorzio Tutela Vini DOC Colli Berici e Vicenza

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36045 Lonigo (VI) - Italy
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p.iva: 03713850240
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